Oleh karena rasa yang manis dan gurih serta memiliki tekstur renyah, hampir tidak mungkin bagi siapun untuk menghindari kenikmatan dari kue leker. Setelah merasakan satu kali pasti akan membuat seseorang ingin mencobanya lagi, terlebih jika di dalamnya ada berbagai variasi isi seperti coklat, keju, ataupun pisang.
Apabila Anda berencana untuk membuatsendiri kue leker, terdapat sejumlah aspek yang perlu diobservasi agar menghasilkan produk yang gurih serta nikmat seperti harapan. Salah satunya adalah tentang campuran bahan dari kue leker tersebut.
Berikut ini adalah resep untuk membuat adonan kue leker yang gurih dan bisa bertahan lama. Pasti akan membuat Anda ingin melanjutkan menyantapnya terus-menerus!
Bahan Adonan Kue Leker
- 250 ml susu cair
- 150 gram tepung segala guna untuk baking
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 butir telur
-
1/2 sdt
baking powder - 1/4 sdt garam
Cara Membuat
-
Gabungkan tepung terigu dengan tepung beras,
baking powder,
Gula pasir serta garam dimasukkan ke dalam sebuah wadah. - Tambahkan telurnya, lalu kocok hingga semakin merata sambil menuangkan sedikit-sedikit susu cair sampai adonannya menjadi lembut tanpa ada gumpalan.
- Masukkan mentega cair, lalu campurkan hingga merata. Biarkan adonan selama setidaknya 20 menit agar menjadi lebih lentur.
- Adonan leker siap digunakan.
Tips Membuat
- Jangan lupa membersihkan bahan-bahan keringnya agar tak ada campuran yang menggumpal atau berbutir kasar.
- Masukkan sedikit tepung beras tambahan jika ingin kue menjadi lebih garing.
- Apabila menginginkan aroma yang lebih harum, coba tambahkan sejumlah kecil ektrak vanili ke campuran adonannya.
Sangat mudah, bukan? Menggunakan resep adonan kue leker ini, Anda dapat membuat kue leker di rumah yang tetap renyah untuk waktu yang lama. Sangat cocok sebagai cemilan di rumah ataupun ide usaha skala kecil. Semoga berhasil!
