Siapakah yang mengatakan bahwa mahasiswa kost tak dapat merasakan masakan mewah? Dengan menggunakan resep yang sesuai, Anda bisa mengubah bahan dengan harga terjangkau menjadi hidangan istimewa. Hidangan ayam goreng crispy yang enak dan lezat ini dapat disajikan di dapur kecil kamarmu.
Coba bayangkan, makanan favoritmu dari restoran sekarang dapat disantap kapan pun dengan harga terjangkau. Alih-alih merasa jenuh dengan pilihan seperti ayam geprek, bakso, atau mie ayam, cobalah untuk memasak ulang resep ayam katsu sederhana berikut ini.
1. Bahan ayam katsu
Bahan utama:
-
7 paha ayam (semakin lezat jika telah dimasak)
fillet
) - 5 sdm tepung terigu
- 1 bungkus tepung serbaguna
- 1 sdt garam
-
2 sdt
micin - 7 sdm tepung roti
- 1/2 butir telur
Bumbu halus marinasi:
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 bungkus seasoning siap saji
- 1 sdt micin
- 2 sdm tepung maizena
2. Langkah-langkah untuk memasak ayam katsu
-
Fillet
dada ayam serta singkirkan tulangnya, kemudian tumbuk memakai alu - Masukkan bumbu marinasi yang telah halus serta masukan pula cairan dari tepung maizena, lalu campurkan dengan rata.
-
Masukkan paha ayam
fillet
Dalam campuran bumbu marinasi beserta maizena, biarkan mengendap selama 20 menit. -
Tambahkan 5 sendok makan tepung terigu dan tepung serbaguna ke dalam wadah yang besar, lalu beri sejumput garam.
micin,
aduk merata - Pecahkan 1 butir telur ke dalam piring dan kocok hingga lepas, letakkan 7 sendok makan tepung roti di wadah terpisah.
- Jika ayam sudah meresap dengan bumbu marinasi, waktunya untuk membalurkan pada tepung
- Campurkan ayam ke dalam tepung kering tersebut, lalu celupkan ke dalam telur, dan gulingkan kembali di tepung kering (ulangi proses ini dua kali untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah).
- Kemudian lumuri ayam dengan telur lalu yang terakhir lumuri dengan tepung roti.
- Goreng sampai berwarna coklat keemasan, ayam katsu sudah bisa disajikan!
3. Saran untuk memasak ayam katsu
Agar mencapai hasil berupa ayam katsu yang empuk dan matang sempurna tanpa terlalu tebal, potongan daging ayam tersebut sebaiknya telah dibaluti dengan bahan pelapis.
plastic wrap
Dan tekanlah dengan menggunakan alat penghalus daging atau bagian yang tidak tajam dari pisau untuk menggilasnya.
Tempatkan ayam yang telah dilapisi tepung ke atas loyang yang sudah dipaskan dengan kertas baking, kemudian simpan dalam lemari es paling tidak selama 15-30 menit. Proses ini berfungsi untuk memperkuat lapisan tepung agar tetap melekat dan tidak cepat terpecah ketika digoreng.
Untuk kalian yang tengah menetap di kosan, bisa jadi suatu saat perlu mencobanya
recook
Resep ayam katsu ini. Dengan mengikuti petunjuk di atas, Anda dapat dengan cepat menyajikan ayam katsu yang enak dan menemani hidangan tersebut dengan aneka saus untuk rasa yang lebih mantap!
