Resep Ayam Madu Chinese Resto, Rasanya Gurih-Manis yang Memikat!

Pengolahan daging ayam sungguh beragam, bergantung pada rempah-rempahnya. Dimulai dari bumbu dengan cita rasa pedas, gurih, sampai manis. Bagi Anda yang menyukai ayam bertekstur gurih dan manis, hidangan ayam madu dapat menjadi pilihan masakan yang menggiurkan.

Jika Anda mau menikmati rasa ayam madu yang biasa ada di restoran China, sekarang Anda dapat memasakkannya sendiri karena proses pembuatannya sederhana dan tidak butuh banyak waktu. Yuk, intip resepnya!

Bahan Ayam Madu

Bahan utama:

1. 3 bagian paha ayam fillet
2. 3 siung bawang putih, dihaluskan
3. 1 sdm saus tiram
4. 1 sdm minyak wijen
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/s sdt kaldu bubuk

Bahan saus:

1. 1 sdt jahe parut
2. 1 sdm saus tiram
3. 1/2 sdm kecap manis
4. 3 sdm madu
5. 1/2 kaldu ayam bubuk
6. 1/2 sdt lada bubuk
7. 100 ml air

Cara Membuat Ayam Madu

1. Bilas daging ayam fillet bagian pahanya menggunakan air yang mengalir sampai benar-benar bersih kemudian keringkan.
2. Tuangkan campuran tersebut ke dalam mangkok lalu biarkan meresap dengan menggunakan bawang putih yang telah dihaluskan, saus tiram, lada halus, serta kaldu instan.
3. Aduk rata semua bahan-bumbu dengan ayam dan biarkan istirahat selama seperempat jam agar bumbunya menyerap.
4. Sementara itu, siapkan dulu bumbunya dengan mencampurkan jahe yang sudah diparut, saus tiram, kecap manis, madu, kaldu ayam, merica bubuk, serta sedikit air di dalam sebuah mangkuk. Setelah itu aduk hingga semuanya tercampur rata kemudian sisihkan.
5. Panaskan teflon dan masukkan minyak wijen, setelah itu goreng daging ayam yang telah di marinasi. Pastikan untuk membolak-balik potongan ayam tersebut supaya matang dengan sempurna dari segala sisinya.
6. Selanjutnya, masukan saus yang telah dibuat tadi kemudian tutup teflon lalu masak menggunakan api kecil.
7. Angkat penutup teflon trus putar-putarkan ayam sebentar setelah itu tutup lagi dan masak sampai bumbu menyatu.
8. Angkat ayam madu yang sudah matang lalu potong sesuai selera dan sajikan di atas piring beserta nasi hangat.
9. Ayam madu ala
   chinese
   Restoran ini sudah siap untuk di nikmati.

Tips Memasak Ayam Madu

1. Paha ayam fillet menghasilkan tekstur ayam madu yang lebih lembut dan nikmat.
   juicy
   , tetapi jika Anda menyukai daging yang berfiber, bagian dadanya pun tak kalah lezat.
2. Jahe dapat mengecilkan bau tajem pada daging ayam; kalau mau baunya makin pekat, beri takaran secukupnya atau disesuaikan dengan keinginan.
3. Agar ayam tidak menempel saat dipanggang, pastikan teflon telah panas terlebih dahulu serta putar ayam jika bagian bawahnya sudah kering dan berwarna coklat keemasan.
4. Sebarkan biji wijen di atasnya untuk memberikan finishing yang memukau dan aroma yang lebih menyegarkan.

Saus manis yang pekat dan enak bercampur dengan daging ayam yang empuk sehingga rasa dari kedua hal ini tidak bisa dikalahkan.
Chinese
Restonya sudah siap! Jika kamu mau rasanya lebih pedas, bisa menambahkan cabai bubuk atau irisan cabai sesuai keinginanmu. Kok belum tergiur ya?