Resep Sotbap: Nikmati Nasi Pot Korea dengan Daging Sapi Anda Sendiri!

Apabila Anda ingin menikmati masakan Korea lainnya, sotbap atau biasa disebut juga sebagai sup daging sapi ala Korea mungkin dapat memanjakan lidih Anda hari ini. Hidangan ini secara umum terdiri dari nasi yang dimasak bersamaan dengan daging sapi dan bumbu-bumbu khas Korea dalam sebuah wajan saja.

Pada sajian ini, Anda akan menikmati nasi lembut bersama dengan daging yang enak.
juicy,
Dan aromanya yang menguap ketika Anda membuka penutup panci membuat perut Anda langsung berkelok. Hanya dengan menggunakan satu panci serta bahan-bahan sederhana, Anda sudah dapat merasakan sensasi tersebut.
rice bowl
Yuk, kita intip resep serta saran-sarannya! Ini berkaitan dengan hidangan yang serupa dengan apa yang biasanya ada di restoran Korea.

Bahan Membuat Sotbap

Bahan utama:

1. 360 gr beras putih bulir pendek
2. 5 siung bawang putih
3. 5 batang daun bawang
4. 480 ml air
5. 1 sdm minyak sayur

Bahan isi:

1. 300 gram daging sapi giling, atau jamur giling bila ingin mencoba versi vegan/ vegetarian
2. Garam secukupnya

Bahan
topping
opsional:

1. 1 kuning telur mentah
2. Sedikit mentega tawar
3. Minyak wijen panggang

Bahan bumbu:

1. 3 sdm kecap asin
2. 1 sendok makan mirin, atau bisa digantikan dengan sedikit gula dan air
3. 1 sendok teh bubuk penyedap daging sapi

Cara Membuat Sotbap

1. Basuh nasi sehingga bersih daripada debu dan kotoran. Cucinya 2-3 kali sehingga air menjadi jernih. Selepas itu,rendamlah nasi dalam air sejuk selama 30 minit.
2. Selagi tunggu beras direndam, persiapkan sayurannya, lalu iris tipis bawang putih dan daun bawang. Pisahkan bagian putih dengan hijaunya.
3. Di mangkuk terpisah, campurkan 2 gelas air, kecap asin, mirin, dan bubuk kaldu sapi.
4. Panas kan minyak di dalam sebuah penggorengan datar yang memiliki dasar tebal dan anti lengket. Sesudah itu mencapai suhu panas, tambahkan daging giling tersebut ke dalamnya kemudian taburkan secukupnya garam sebagai perendam. Rataratakan adonannya pada permukaan alas wajan. Biarkan campuran ini terbentuk keriput dan mengeluarkan aroma bersamaan warnanya menjadi lebih gelap sekitar dua menit.
5. Campurkan daging, kemudian rebus kurang lebih satu menit. Masukkan bawang putih serta batangan daun bawang yang putih. Oseng campuran tersebut selama 3-4 menit sampai dagingnya matang sempurna. Pindahkan daging ke piring lain, namun jangan buang minyak dari dalam wajan.
6. Tuangkan beras yang telah disaring ke dalamnya dan goreng dengan api sedang hingga setiap biji nasi terselimuti oleh aroma lemak daging, kira-kira memerlukan waktu satu menit.
7. Siramkan air yang telah dicampur dengan bumbu, lalu aduk secara perlahan sambil menunggu sampai mendidih. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar bagian bawahnya tidak hangus.
8. Setelah air mulai menguap, kurangi intensitas panas. Susun potongan daging yang telah empuk di atas nasi, pastikan tutup panci tertutup dengan baik, kemudian kukus selama 15 menit. Setelah itu, cabut sumber api namun biarkan tutupnya terpasang, diamkan sekitar 10 menit tambahan.
9. Kocok tutupnya, kemudian tuangkan potongan batang bawang berwarna hijau, setelah itu campurkan nasi secara perlahan sampai teksturnya kenyal. Anda bisa mengonsumsinya langsung atau menambahkannya dengan pelengkap lain seperti putih telur mentah, sedikit margarin, atau minyak wijen bakar. Ratakan campuran tersebut, dan rasakan sensasinya ketika memulut!

Tips Membuat Sotbap

1. Apabila tak memiliki beras butiran pendek, kamu bisa mengganti dengan menggunakan beras sushi.
   calrose,
   Atau bisa juga beras ketan lokal. Yang penting, pilihlah beras dengan tekstur agak menempel agar menghasilkan kesan Korea yang asli. Apabila benar-benar kehabisan pilihan, menggunakan beras biasa pun boleh, tetapi jangan pernah memakai beras kering.
2. Supaya nasi yang sudah masak menjadi empuk dan rata, rendamlah nasi tersebut setidaknya selama 30 menit. Langkah ini jangan sampai dilewati, apalagi jika memasak tanpa menggunakan rice cooker.
   rice cooker
   .
3. Gunakan panci tebal karena memancarkan hawa panas yang lebih merata sehingga kemungkinan terbentuknya lapisan gosong pada nasi menjadi lebih rendah.
   (nurungji)
   Harumkan. Hindari penggunaan panci yang terlalu tipis agar nasi tidak mudah hangus.

Berikut adalah resep soto beras yang sangat mudah namun rasanya luar biasa. Campuran nasi lezat dengan daging giling yang
juicy,
Menambahkan secuil mentega, putih telur, atau minyak wijen pada tahap terakhir dapat menghasilkan rasa yang luar biasa untuk porsi satu mangkok ini. Sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ala Korea tanpa repot!