Resep Unik: Biji Ketapang Empuk dengan 1 Kg Terigu dan Kelapa

Kacang ketapang adalah salah satu cemilan lokal asli dari Indonesia yang sangat digandrungi. Memiliki rasa gurih serta tekstur yang crispy diluar namun masih empuk didalam sehingga memanjakan para pencintanya. Kelezatan dan keunikannya ini sering kali menyebabkan seseorang menjadi ingin mencicipi lagi dan lagi.

Rasanya yang manis dan gurih datang dari kelapa sangrai serta campuran tepung, lalu digoreng sampai berwarna emas. Bijinya kerapkali dijadikan cemilan saat perayaan Lebaran atau menemanii waktu bersantai pada sore hari.

Jika Anda saat ini membutuhkan camilan isi stoples yang tahan lama, hemat, serta dapat disiapkan dalam jumlah banyak, biji ketapang adalah pilihan tepat. Berikut cara membuatnya menggunakan resep biji ketapang dengan 1 kilogram terigu beserta kelapa.

Bahan Biji Ketapang 1 Kg Terigu beserta Kelapa

1. 1 kilogram tepung terigu
2. 1 butir kelapa parut, sangrai
3. 350 gram gula pasir
4. 3 butir telur
5. 1 sdt garam
6. 1 bungkus margarin cair
7. minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk, gabungkan gula pasir, telur, dan garam, aduk menggunakan whisk sampai semuanya merata.
2. Pada suatu wadah yang berbeda, aduklah tepung terigu dengan kelapa parut yang telah dipanggang.
3. Masukkan adonan pertama ke dalan wadah terigu, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan mentega cair secara bertahap sampai adonannya cukup lembut untuk dibentuk.
5. Rambut adonan diperpanjang, teruskan sampai selesai, kemudian potong menurut keinginan Anda.
6. Goreng campuran adonan di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai siap.
7. Biji ketapang siap disajikan.

Tips Membuat

1. gunakan kelapa muda yang belum terlalu tua supaya rasanya gurih namun tidak terlalu berminyak ketika dipanaskan.
2. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras, buat adonan yang teksturnya pas, supaya mudah saat dipulung dan digunting.
3. Gunting adonan dengan ukuran yang sama, agar matangnya merata dan hasil gorengan tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

Itulah resep biji ketapang 1 kilogram tepung dengan kelapa yang bisa kamu coba. Dijamin bakal bikin kamu ngemil terus, deh!